Remojito de bacalao con naranjas

PEPA PÉREZ

Ingredientes

Bacalao 1 naranja 1 aguacate Lechuga

Aceitunas Mantequilla Aceite Sal

Elaboración

Empezaremos cortando la naranja en rodajas no muy gordas. Derretimos un poco de mantequilla en una sartén y echamos la naranja. Dejaremos freir por ambas partes.

Mientras cortamos el aguacate por la mitad y sacamos el relleno con una cuchara sopera. Luego lo cortamos en cuadraditos.

Llegados a este punto sólo queda montar nuestro plato. Primero colocamos la lechuga como base.

Colocamos una rodaja de naranja y añadimos el bacalao encima. Volvemos a colocar la naranja y otra capa de bacalao. Repetimos este proceso hasta cuatro o cinco veces.

Luego colocamos unas cuantas olivas al lado y los cuadraditos de aguacate en el otro lado.

Echamos por encima un chorrito de aceite.